冷库让冷链不再“掉链子”处理办法

2020-06-03  来自: 惠州博越制冷设备有限公司 浏览次数:231

我国冷库总容量现在虽已超越2000万吨,但果蔬冷藏库却不足总量的20%,食物冷藏运送率仅15%,而发达国家却到达80%—90%。在整个物流链条上,每年未经加工的很多新鲜果蔬产品,因缺乏冷冻冷藏设备和技术形成的腐损率高达30%至40%,经济丢失1000亿元以上,这简直可满足2亿人口的果蔬根本需求,损耗量居世界首位。


  冷链之痛&处理办法


  国内冷链市场化程度低,是形成冷链断层“掉链子”现象的首要因素。


  例如海南是我国生果产量大省,具有椰子、香蕉、芒果、菠萝等61科、138属、273种生果,但在采后处理上,未能处理分选、分级、预冷、冷藏运送和保鲜等生果的处理问题,生果在采后流通过程中丢失严重,每年丢失率到达30%。


  博越以为,我国果蔬冷链存的在许多问题,首要包括产地预冷环节薄弱、冷藏运送工具落后、冷库发展水平低、缺乏有影响力的第三方冷链物流等方面。


博越建议


  *预冷是现代生果流通系统的首要环节,但生果产地预冷措施在我国运用较为薄弱。由于本钱问题,现在常常运用的预冷办法是自然通风降温,耗时长,效果差,因此推行产地预冷间十分必要。


  *建立产品的冷冻冷藏供应链,将易腐、生鲜食物从产地收买、加工、储藏、运送、出售,直到消费的各个环节都处于恰当的低温环境之中。


  *完善产地及中转地、终端出售地的冷库仓储建造,增加冷库仓储量、冷库制冷才能,规范冷库管理方法及管理制度,借鉴国外先进的冷库管理运营方法。


  冷链物流系统完善之后,由冷链“掉链子”形成的农产品“卖难”、价格季节性动摇对立杰出、“菜贵伤民”、“菜贱伤农”等问题便不会出现,近年来媒体经常出现的“豆你玩”、“蒜你狠”等现象也将逐渐消失。


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